广东实施粤菜大师项目,帮助精准扶贫和农村振兴
时间:2019-02-10 15:17:13 来源:明溪农业网 作者:匿名


为了推动农村振兴战略的实施,今年,佛山,潮州等地实施了“广东菜大师”项目,作为改善扶贫教育脱贫的重要途径,促进了努力扎根并开花。

2018年夏天,一群来自贫困地区的青少年来到佛山顺德,开始了他们的厨师生涯,迈出了改变命运的重要一步。

去鳞片,蒸鱼骨,蒸鱼片,煮汁。这些顺德厨师的工作就是在你面前摆放着鲜花和辣椒的蒸鱼。他们大多来自雷州和云浮。他们以前没有烹饪的基础。学校不仅教他们烹饪知识,还改变了他们未来的发展道路。

来自湛江的学生王丽瑞说:“有一天,我希望拥有自己的食品和饮料店,改变主意,不接受童年时期的教育。”

云峰的学生曾金明说:“我应该先找到一份稳定的工作,省下工资,在我攒够钱之后,我可以和一些同学开始做生意。”

顺德厨师学院于今年6月正式成立。开展了“厨师培训”教育扶贫项目,并在中等职业学生和社会青年学生扶贫领域对顺德同行进行了免费培训。在学校完成为期一个月的强化培训后,学生们还将进入顺德37家餐厅的带薪实习机会。

顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院院长陈健说:“顺德厨师学院推广粤菜大师项目,是顺德,广东,广东成为人才培养的重要基地和力量。促进工业发展和科学研究。 “。

潮州菜是粤菜的重要流派。潮州市还制定了“潮州菜师”项目的实施,将项目与农村振兴和精准扶贫相结合,促进了村庄和工业的繁荣。

许多村庄还旨在振兴“美食与美容”,打造精品乡村文化美食之旅。潮安区桂湖镇石峰村是省级贫困村。在创建潮州美食村的东风的帮助下,当地政府致力于打造以鱼为特色的美食村,促进农村经济的发展。

潮安区桂湖镇石峰村党支部书记李同伟说:“桂湖石湖村的鱼类无污染,是一种优质鱼类。我们村的村民都经过培训,学习潮州菜,准备潮州菜,为发展乡村旅游服务。 ”资料来源:广东广播电视台《广东新闻联播》

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